孵豐年蝦的鹽水簡易調法

孵豐年蝦的鹽水濃度是粉多人討論過的,現在我又提ㄌ一次,就是想大家好像是清楚卻也不太清楚,以水份500cc來說,有人說要加鹽 一湯匙,有的說一茶匙,有的說10g,有人說約略比湯鹹即可.......
有一個做法,我覺得最準確ㄌ,大家參考:以10%飽合鹽水即可,就這麼簡單
那,一定有人不瞭解,什麼是飽合鹽水?我是放到500cc的保特瓶中啦,水約放300cc,然後鹽隨便放,越多越好,當然不能塞滿整瓶,要留一點可以搖晃的空間,然後瓶蓋封好,搖,,搖,,搖,把鹽搖化掉.......,如果你粉聽我的話,一直,搖,,搖,,搖,,搖,,搖,,搖,,搖,,搖,,搖,,你會發現,哇勒, 怎麼總有一些搖不化,哈,那是當然的,....鹽溶到水中一定的份量就不會再融ㄌ,這時,就是呈"飽和"狀態,這鹽水,就叫"飽和鹽水"
以500cc的水量來說,10%的"飽和鹽水"就是450cc的清水加上50cc的"飽和鹽水"

比重 飽和鹽水 (cc) 清水 (cc) 相當於每公升加入鹽量 (g)
1.014 50 700 20.3
1.015 50 650 21.7
1.016 50 600 23.4
1.017 50 550 25.4
1.019 50 500 27.7
1.021 50 450 30.5
1.023 50 400 34.0
1.026 50 350 38.2